Vitrina para promover el consumo del producto nacional, incidiendo en la variedad y calidad de la comida española
Santander, 25 de marzo (Diario de Cantabria) –
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación participa, como patrocinador principal, en la 20ª edición del ‘Madrid Fusion-Food International Congress of Spain’, uno de los eventos más importantes de la gastronomía internacional que contribuye a destacar la calidad y variedad de la comida española cocina. , base de las mejores preparaciones culinarias.
En concreto, este encuentro, que tiene lugar en Ifema Madrid del 28 al 30 de marzo, se divide en tres congresos: Madrid Fusión Alimentos de España, The Wine Edition y Madrid Fusión Pastry, en los que tendrán lugar diferentes actividades gastronómicas, como la revisión de técnicas culinarias ancestrales, tradicionales y de futuro, talleres de formación, concursos y otras acciones de promoción, con la participación de grandes chefs de todo el mundo.
Para ello, contará con la intervención de cerca de 100 ponentes, con 43 actividades en el auditorio, 10 talleres, 33 actividades en la sala polivalente, 19 actividades en MF The Wine Edition, la segunda edición del congreso dedicada a la sector vitivinícola. , y 29 actividades en Pastelaria MF para potenciar el trabajo de pastelería y panadería.
En este contexto, Alimentos de España patrocinará una sesión de cocina en vivo con degustación de la tapa ganadora del Premio ‘Tapa Alimentos de España’ en la última edición del Hotel Tapa Tour, elaborada por el chef Juan María Díaz, que obtuvo este galardón por su portada ‘Humo de Almadraba’.
Asimismo, Alimentos de España organizará diferentes presentaciones gastronómicas en el auditorio principal: el lunes 28 de marzo, de 11:45 a 12:15 horas y el miércoles 30 de marzo, de 14:20 a 14:50 horas.
Santander FUSIÓN COMIDA DE ESPAÑA
Desde el año pasado, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación apoya la celebración de Madrid Fusión a través de un convenio que convierte a Alimentos de España en patrocinador principal del evento.
Con esta iniciativa, el Departamento que dirige Luis Planas pretende reforzar la aceptación, visibilidad y conocimiento de los productos españoles y de la industria alimentaria. Además, sirve para fomentar el consumo del producto nacional, incidiendo en la variedad y calidad de la comida española.
Por ello, a partir de la 19ª edición, el evento anual pasa a llamarse Madrid Fusión Alimentos de España (para las ediciones de 2021, 2022 y 2023). El acuerdo incluye la participación de Alimentos de España en la versión latinoamericana de este evento, Bogotá Madrid Fusión.
