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Planas llama a evitar que el aceite de oliva se vuelva un producto «gourmet»

Planas llama a evitar que el aceite de oliva se vuelva un producto «gourmet»


El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, hizo un llamamiento este martes para evitar que el aceite de oliva se convierta en un producto selectivo o «gourmet», después de que su precio aumentara un 45% en un año.

Planas participó en la presentación del libro «Aceite de Oliva y Salud. Beneficios de los Aceites de Oliva Vírgenes», que reúne el trabajo de 36 investigadores y fue impulsado por la Fundación Patrimonio Comunal del Olivarero y la Interprofesional do Azeite Español.

Se estima que la producción de aceitunas esta campaña se mantendrá por debajo de las 800.000 toneladasvalor muy inferior a la producción media de 1,4 millones de toneladas.

Planas destacó que, con los stocks anteriores, habrá aceite suficiente para atender el consumo interno y las exportaciones, aunque reiteró su llamamiento a la responsabilidad del sector para «evitar que los precios se desborden».

Según los datos facilitados, el valor del aceite de oliva ha aumentado un 45% en la última semana respecto a hace un año y más del doble respecto a dos campañas anteriores.

La ministra ha defendido la «remuneración justa» de los eslabones de la cadena de valor con «precios asequibles para los consumidores»porque -en su opinión- hay que evitar que el aceite de oliva se convierta en un producto selectivo o «gourmet».

Además, destacó los avances en las técnicas de extracción y análisis, incluida la recolección de aceitunas para la elaboración de aceites tempranos, más ricos en polifenoles y aromas.

En una campaña corta como la actual, Planas consideró que estos primeros aceites son un elemento «nuevo y atractivo» que contribuye a la valorización del producto.

Sobre el libro, la ministra ha destacado las «importantes cualidades saludables científicamente conocidas» de un producto emblemático de la dieta mediterránea como es el aceite de oliva, que necesita ser estudiado con más profundidad.

Presentación del libro Aceites de Oliva y Salud. Foto: Aceites de oliva de España

El editor de la publicación, el Dr. Eduard Escrich, detalló cómo se seleccionaron 18 temas de interés de más de 500 artículos científicos publicados en los últimos años.

El libro analiza la importancia del aceite de oliva virgen para la salud y su efecto en las diferentes etapas de la vida y la actividad física, así como sus beneficios frente a enfermedades como las cardiovasculares, la diabetes, el sobrepeso, la obesidad o el cáncer.

En la presentación, celebrada en el Consejo General de Colegios Oficiales de Médicos, el presidente de Interprofesional, Pedro Barato, destacó la importancia de dar a conocer los beneficios del aceite de oliva entre profesionales y consumidores en general.

Según una encuesta realizada en 2021 entre médicos en España, El 85% de ellos desconocía las cuatro declaraciones nutricionales. aplicable a los aceites reconocidos por la Unión Europea, referidos a grasas insaturadas, polifenoles y vitamina E.

El presidente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Rafael Sánchez de Puerta, ha expresado su apoyo a cualquier iniciativa que indague en la relación entre el aceite de oliva y la salud, especialmente las evidencias científicas que ayudan a promover la imagen del producto y su comercialización En todo el mundo

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